Осень - пора изобилия овощей, фруктов, зелени. Живые витамины так и просятся на стол. Человек должен получать извне немало витаминов, причем потребность в них резко увеличивается при умственной и физической нагрузке, во время заболеваний, в период беременности. Но все ли мы знаем об этих необходимых нам веществах и правильно ли ориентируемся в "витаминном богатстве"? Витамин А (ретинол). Суточная потребность 1, 5 мг. Недостаток приводит к перерождению эпителия кожи и слизистых оболочек, снижению сопротивляемости к инфекциям, ухудшению сумеречного зрения. В природе это вещество содержится в виде провитамина А -каротина, которым богата морковь. Витамин...
Читать дальше >