Жир в организме человека представлен фракциями. Первая фракция жира -структурные эссенциальные липиды, входящие в состав костного мозга, ЦНС, молочных желез,а также всех клеточных мембран. Другой вид жира - это депонированные жиры, преимущественнотриглицериды в подкожной клетчатке, и жиры, окружающие внутренние органы ижелудочно-кишечный тракт. Так называемые структурные обязательные жиры представленылипидами нервной ткани, костного мозга, сердца, печечени, легких, селезенки, почек,кишечника. У женщин к таким жирам относят также жиры, откладывающиеся в молочныхжелезах, тазовой области и области бедер, хотя эта часть жиров может использоваться какисточники энергии. В це...
Читать дальше >

  Управление здравоохранения Северной Дакоты настоятельно рекомендует беременным женщинам и детям до 6 лет не употреблять в пищу животных, убитых на охоте свинцовыми пулями. Они определили, что свинец из добытого мяса переходит в кровь человека. Ведь частицы свинца распространяются по тканям убитого животного в радиусе 18 дюймов (45 см.) от раны.Ученые изучили уровень свинца в крови 700 жителей Северной Дакоты. Оказалось, что у тех, кто ел мясо убитых животных, свинца в крови было больше. Найденные количества не грозят людям большими проблемами со здоровьем, но некоторым группам населения лучше отказаться от охотничьей добычи.Беременные женщины и дети до 6 лет могут отравиться...
Читать дальше >